COLADA MORADA COMER CON LOS DIFUNTOS

 La colada morada es una tradición indígena de la Región Andina ecuatoriana que se prepara en honor a los santos difuntos y se realiza en familias de todas las condiciones sociales. La tradición indígena consiste en comer  junto a sus tumbas y hablar con ellos de todo lo que ha pasado en el año. En algunos pueblos acostumbraban a realizar misas y luego fiestas, en las que recuerdan al difunto y celebran su paso a  mejor vida.
Las celebraciones del día de los muertos alrededor del mundo están marcadas por diversas manifestaciones culturales propias de las regiones, religiones y culturas. La colada morada es una manifestación cultural  que invita a compartir un momento no solamente con los  difuntos, sino con la familia y la comunidad en la que intervinimos diariamente.









 



Los ingredientes  son muchos y variados contiene  canela, ataco, hierba luisa, harina de maíz morado, arrayán, mortiño, mora, entre otros; ingredientes típicos de la serranía ecuatoriana. Sin embargo, con los años se han añadido frutas como piña y babaco que brindan a este postre un sabor especial.







Se nos ocurrió preparar una colada morada barrial con l@s vecin@s,así sacaríamos fondos para las fiesta de barrio y crearíamos lazos sociales entre todos.















La colada morada se acompaña con una "guagua" (niñ@) de pan.  Antiguamente en los funerales indígenas era costumbre clavar una muñeca hecha de madera en las tumbas de los finados y ofrecerle comida.
En la realización de las "guaguas de pan" se reune la famìlia y cada miembro hace una..Con el tiempo la gente ha preferido comprarlas ya hechas,pero nosotros hicimos unas cuantas y cuando se acabaron la acompañamos con bolitas de pan fritas.



Photos by La Fragua Don't use them without permission



Es un excelente postre que se puede tomar frío o caliente  y que contiene multitud de vitaminas ya que sus ingredientes principales son frutas. Y aun que es típico de difuntos se toma durante todo el año...

A l@s que les guste el dulce estarán encantad@s....Yo soy más de sal,así que me tomo un vasito y una "guagua" de pan. 
Ya sabéis..Rica colada morada a 1$!!!!

Feliz Viernes.
Helen. 

Comentarios

  1. ¿Me puede poner una?
    Aquí su dolar ;-)
    Me encantan las muñequitas de pan y la foto del vaso.
    Con lo golosa que soy y la pinta que tiene...
    Besos, besos

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  2. Yo no se hacerla,pero como habaras visto Eliza chica para todo es una experta...A ti te envitamos y si quieres repites..Ojala en algun momento puedas venir a compartirla con nosotras..Besos andinos.Helen.

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